每 100 克
| 水 (克 ) | 68.72 |
| 热量 (大卡 ) | 153.0 |
| 热量 (千焦 ) | 640.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 20.47 |
| 总脂肪 (克 ) | 7.31 |
| 灰份 (克 ) | 2.7 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 239.0 |
| 铁 (毫克 ) | 1.06 |
| 镁 (毫克 ) | 29.0 |
| 磷 (毫克 ) | 326.0 |
| 钾 (毫克 ) | 377.0 |
| 钠 (毫克 ) | 75.0 |
| 锌 (毫克 ) | 1.02 |
| 铜 (毫克 ) | 0.084 |
| 锰 (毫克 ) | 0.03 |
| 硒 (微克 ) | 35.4 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 0.0 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.016 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.193 |
| 烟酸 (毫克 ) | 5.48 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.55 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.3 |
| 总叶酸 (微克 ) | 10.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 10.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 10.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 0.3 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 53.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 53.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 176.0 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 1.644 |
| 14:0 (克 ) | 0.359 |
| 16:0 (克 ) | 1.079 |
| 18:0 (克 ) | 0.205 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 2.776 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.406 |
| 18:1未分化 (克 ) | 1.451 |
| 20:1 (克 ) | 0.918 |
| 22:1未分化 (克 ) | 0.387 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 2.277 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.085 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.09 |
| 18:4 (克 ) | 0.106 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.374 |
| 20:5 n一3 （ EPA ） (克 ) | 0.492 |
| 22:5 n一3 （ DPA ） (克 ) | 0.077 |
| 22:6 n-3 （ DHA ） (克 ) | 0.664 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 44.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.229 |
| 苏氨酸 (克 ) | 0.897 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 0.943 |
| 亮氨酸 (克 ) | 1.664 |
| 赖氨酸 (克 ) | 1.88 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.606 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.219 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 0.799 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.691 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.055 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.225 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.603 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.238 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 2.096 |
| 谷氨酸 (克 ) | 3.056 |
| 甘氨酸 (克 ) | 0.983 |
| 脯氨酸 (克 ) | 0.724 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.835 |